Categoria: Alimentazione

Sempre più diffusi per la loro praticità ma i piatti pronti non sono tutti uguali: per consumarli senza rischi servono attenzionee buone abitudini. I cibi pronti sono diventati una parte importante della nostravita quotidiana: grazie alla loro praticità e velocità di preparazioneci permettono di risparmiare tempo ed energie, soprattutto quandosiamo di fretta, stanchi o semplicemente… Continua a leggere Piatti pronti senza rischi

Ogni anno la Settimana Mondiale per la riduzione del consumo di sale ricorda l’importanza di usarne solo quanto ne serve per prevenire malattie e mantenerci in salute. Conosciuto per il suo sapore e per le proprietà biologiche,il sale comune (cloruro di sodio) deve le sue caratteristicheprincipalmente al sodio, un elemento indispensabile per il nostroorganismo, ma… Continua a leggere Sale, solo quanto ne serve

L’etichetta alimentare indica valori nutrizionali ed energia degli alimenti. Leggerla è essenziale per una dieta sana: sai davvero interpretarla? La scelta di alimenti e bevande condiziona la nostra dieta in termini di apporti ed equilibrio nutrizionale.Leggere e comprendere le etichette degli alimenti è importanteperché ci consente di fare scelte più sane e consapevoli.L’etichetta riporta diverse… Continua a leggere Conoscere per mangiare meglio

Il senso del gusto ha avuto un ruolo importante nella nostra evoluzione, ma questo, nella moderna alimentazione, può essere nocivo. Scopriamo invece i benefici del gusto amaro L’essere umano, come la maggior parte degli animali, è in grado di percepire e distinguere cinque diversi sapori primari, di cui quattro fondamentali: dolce, acido, amaro e salato… Continua a leggere Il gusto della vita

Soia, mandorla, riso, avena sono alcuni degli ingredienti più utilizzati nelle bevande vegetali, spesso descritti come prodotti più salutari rispetto al latte vaccino. Ma è davvero così? Alternative vegetali al latte sono sempre più presenti sulle tavole degli italiani e le motivazioni che spingono i consumatori a preferire tali bevande rispetto al più comune latte… Continua a leggere Bevande vegetali nuove abitudini

Il consumo della carne, e in generale dei prodotti di origine animale, pone i consumatori di fronte a scelte sempre più orientate all’attenzione alla sicurezza alimentare. Le allerte sanitarie e la risonanza mediatica di eventi come la BSE (Mucca pazza), la presenza di diossina nelle carni suine, la listeriosi, il diffondersi di una sempre maggiore… Continua a leggere Carne senza antibiotici, cosa è bene sapere